quarta-feira, 14 de março de 2018

Fritada de Forno com Sardinha








Gente nesta época de quaresma aqui em casa optamos por não comer carne nas sextas feiras, e na sexta-feira da Paixão principalmente. E com isto acho bem difícil cozinhar pois acostumamos a fazer carne todos os dias (muito difícil não fazer carne) o pessoal aqui de casa é carnívoro, rsrsrs.
E a carne nos salva, nós donas de casa que vivemos na correria, precisamos de praticidade, é uma carninha moída, um bife e mesmo uma carne de panela que demora mais tempo pra ficar pronta tendo carne é meio caminho andado, rsrs 
Bem mas dias atras encontrei esta receita e gostei bastante, é simples e fácil de fazer, basta ter sardinhas e algumas batatas. 
Pronto vamos a receita:

Ingredientes:

3 batatas fatiadas bem finas
2 cebolas médias fatiadas bem finas (da próxima vez vou picar em vez de fatiar)
1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (coloquei de caixinha)
2 ovos
2 latas de sardinha grandes no óleo (coloquei no molho gosto mais)
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Afervente as batatas e as cebolas separadas e em água e sal. E escorra bem.
Em um refratário ou forma redonda média, intercale camadas de batatas, cebola, sardinha terminando com batatas. Reserve.
Numa tigela junte os ovos, o creme de leite e o óleo da sardinha. Tempere com sal e pimenta.
Despeje esta mistura sobre a preparação polvilhe queijo ralado, e leve ao formo pré aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourada e cozida.

Gostamos muito deste prato, delicioso e prático!

Receita daqui com algumas modificações.


terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

Bolo de Banana com Casquinha Crocante









Este bolo é delicioso e econômico, é um jeito de aproveitar aquelas bananas que estão quase perdendo. 
Agora aqui em casa não se perde mais bananas, assim que vejo que estão muito maduras descasco e congelo pra fazer o bolo quando quero.
E um bolinho quentinho na hora do café é bom demais.
Receita daqui com algumas modificações
Vamos lá a receita

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 xícara de (chá) de açúcar refinado, demerara ou mascavo eu usei mascavo
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite  
4 bananas nanicas ou prata bem maduras e amassadas com um garfo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
1 colher (sobremesa) de bicarbonato eu coloquei 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a casquinha:
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:
Amasse as bananas e reserve, aproveite aquelas bananas que estão bem maduras quase passando do ponto.
Em um bowl grande bata os ovos com o açúcar por 2m para ficar bem aerado isto vai deixar o bolo bem fofinho.
Junte o óleo, o leite o sal e as bananas amassadas. 
Misture bem e acrescente a farinha de trigo misturando delicadamente até ficar homogênea.
Por último o fermento em pó.
Coloque em forma untada, polvilhe a mistura de açúcar e canela e leve a assar em forno pré aquecido a 180 graus + ou - 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo e seco.
Bom proveito!

segunda-feira, 5 de fevereiro de 2018

Arroz Doce Delicioso








Hoje a tarde estava sentada vendo tv com este friozinho que está fazendo por aqui e pensando em um doce, me lembrei do Arroz Doce que minha mãe fazia com açúcar queimado. 
Não me lembro muito bem como era feito mas me lembro bem do resultado que era muiiito bom. Então fui pra cozinha ver se fazia um igual e pensando em minha mãe (acho até que ela estava por perto me orientando porque ficou delicioso)
Os ingredientes dela nem sei se são os mesmos que coloquei mas vamos lá:

Ingredientes:
1 copo americano de açúcar usei cristal
1 copo americano de água

1 copo americano de arroz lavado e escorrido
1 litro de leite quente
1 colherinha (chá) generosa de manteiga
Paus de canela
Cascas de limão Siciliano
1/2 xícara de leite condensado
Açúcar o quanto for necessário para seu gosto
2 colheres de leite em pó
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Em primeiro lugar leve o copo de açúcar ao fogo e deixe ficar moreno sem queimar para não amargar, assim que começar a ficar moreno coloque o copo de água e deixe derreter os gruminhos, se precisar coloque mais água aos poucos e com cuidado porque pode espirrar em você e se queimar.
Algumas receitas se cozinha o arroz a parte em água, mas eu resolvi cozinhar na calda com uma pitada de sal, a canela as cascas de limão, e a colherinha de manteiga.
Vá cozinhando o arroz e acrescentando água quente assim que for secando, até o arroz ficar bem cozido e quase seco. A partir daí vá colocando o leite quente, e mexendo sempre pra não grudar, coloque o leite condensado e mais açúcar se for necessário (vá provando até chegar no seu gosto)
Dissolva o leite em pó em um pouco de leite e junte ao doce. 
Caso queira mais sequinho deixa apurar mais, o meu ficou cremoso e delicioso, não deixei secar muito, tinha pressa de comer rsrs.

ET: Coloquei também 3 colheres de coco ralado quando o doce estava quase pronto.
E delicie-se!

sábado, 30 de dezembro de 2017

Feliz Ano Novo!


Desejo a todos amigos seguidores e não seguidores um Feliz Ano Novo, cheio de grandes realizações!
Que em 2018 o mundo tenha muita paz, que nenhuma criança passe fome e nem seja abusada, que todos tenham amor uns pelos outros, e muita fé em Deus, tendo amor e fé as coisas vão ser bem melhores é isto que falta no coração de muitas pessoas por isto o mundo está caminhando para o caos.
Paz, Amor e Fé
Feliz 2018 meus amigos!

sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Panetone de liquidificador




Panetone diferente e delicioso, fiz pela primeira vez e todos aqui de casa gostaram muito.


Ingredientes:
1 envelope de fermento para pão
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
1 ovo inteiro
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colherinha (café) de essência de Panetone
1 colher rasa de (chá) de sal
100 grs de uva passa 
100 grs de nozes trituradas
100 grs de frutas cristalizadas 
1/2 quilo de farinha de trigo

Modo de fazer:
Bata o fermento, o açúcar, o leite, o ovo, o óleo, a manteiga e o sal no liquidificador bem batido.
Em uma vasilha misture as frutas com a farinha de trigo.
Coloque o liquido do liquidificador por cima e misture muito bem (fica uma massa mole)
Depois de bem amassado, coloque em forma untada e deixe crescer. Passe gema por cima e asse em forno 180 graus.
Muito saboroso


Fonte: https://www.vocemereceserfeliz.com.br
Com algumas modificações.

quinta-feira, 30 de novembro de 2017

Manteiga Ghee




Ótima para quem tem intolerância a lactose, a manteiga Ghee pode ser encontrada em casas de produtos naturais, mas você também pode fazer em casa. 
Não é difícil, e é muito bom a gente mesmo preparar nossas comidas, sempre é mais saudável.

Ingredientes:
Manteiga a quantidade necessária, nesta usei 250 grs sem sal

Modo de fazer:
Leve ao fogo baixo em uma panela e deixe derreter, quando começar a formar espuma vá tirando com uma escumadeira, continue em fogo baixo até os sólidos do leite descerem para o fundo da panela. Retire do fogo com cuidado pra não deixar o que ficou no fundo sair com a manteiga. 
Guarde em potes de vidro e use em receitas, no pãozinho, ou para cozinhar.

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No meu caso como tenho intolerância a lactose, gostei muito desta manteiga que também pode-se chamar de manteiga clarificada.
Bom proveito!
http://cozinhadavice.com.br/

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