quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Gengibre Cristalizado









Adoro mastigar estes pedacinhos cristalizados, ardidos mas muito bom:


Ingredientes:
500 grs de gengibre fresco limpo e cortados finos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de fazer:
Afervente o gengibre 2 vezes e reserve
Leve ao fogo o açúcar e a água, deixe ferver. Quando começar a engrossar acrescente o gengibre, deixe ferver, quando começar a aparecer o fundo da panela, faça o teste da calda na água, precisa estar firme e vc conseguir pegar com a mão.
Tire do fogo e bata até açucarar. 
Espalhe em uma forma deixe esfriar bem e coloque em vidros limpos.
Bom proveito
Receita do blogdavovótida

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Benefícios do gengibre

O gengibre é referência quando se fala em problemas estomacais, pois combate enjoo, gases, indigestão, náuseas causadas pelo tratamento do câncer e perda de apetite. Também auxilia na digestão de alimentos gordurosos e protege o fígado. Não é à toa que uma substância presente na raiz do gengibre é usada na fabricação de medicamentos laxantes, antigases e antiácidos.
A raiz também é bastante utilizada para combater o mau hálito. Graças ao poder anti-inflamatório, o gengibre ainda é usado para aliviar dores decorrentes da artrite, dores musculares, infecções do trato respiratório, tosse, asma e bronquite. A planta integra a formulação de xaropes por causa de sua ação anti-inflamatória e antimicrobiana.
Além disso, o gengibre desempenha um importante papel na dieta, pois estimula olfato e paladar, contribuindo com a diminuição do uso do sal para temperar os alimentos. O gengibre tem efeito diurético e quando feito como chá, por sua vez, aumenta o consumo de líquidos, favorecendo a hidratação e ajudando a eliminar as toxinas.
Fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16281-gengibre

sábado, 30 de setembro de 2017

Aniversário deste Blogue

E meu bloguinho fez aniversário, e passou batido, coitadinho, esqueci.

PARABÉNS PRA ELE!  

O dia certo? 
Dia 21 deste mês, em 2008 ele foi inaugurado pela minha filha Mere, minha ajudante. 
Obrigada filha por tudo. 

E lá se vão 09 anos de muita satisfação e as vezes de tristeza tbm, a vida é assim mesmo.
Hoje me lembrei e pensei vou lá fazer um agradinho pra ele e pedir desculpas, eu amo meu bloguito, apesar de ficar tempo sem postar (pura falta de tempo) eu não desisto dele.

Por aqui tive contato virtual com pessoas MARAVILHOSAS, umas infelizmente já foram morar com Deus e que sinto muita saudade  pelo carinho que elas tinham comigo. 
Tenho certeza que estão alegrando o céu pois eram especiais.
Welze muito simpática e muito querida por mim, apesar de não tê-la conhecido, uma querida que sinto saudades de seus comentários tão carinhosos.
Glorinha outra muito querida que nos comentários me chamava de "Queijinho de Minas", muito querida também. 
Outra que nos deixou a pouco tempo Nane um amor de pessoa que foi pra outro plano muito jovem e que também sinto muita saudade.
Também a querida Maura Bianco, nos deixou, e ficamos na saudade.
A estas maravilhosas guerreiras eu dedico esta postagem, e digo que valeu muito a pena ter começado este blog por ter conhecido gente tão maravilhosa principalmente estas queridas amigas.
Amo vocês!


Tenho também várias amigas e amigos que temos contato por aqui e pelo Facebook isto é maravilhoso, espero que este bloguito faça ainda vários anos.
Quero agradecer a todas (os) que passam por aqui que comentam e também os que não comentam e aos meus seguidores os amigos presentes, os virtuais, a minha família que amo tanto, sem vocês este cantinho não seria o mesmo, não teria graça alguma.
Continuem fazendo parte deste meu pedaço.

O meu muito obrigada a todas (os) vocês!



segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Molho de Tomates Caseiro e Delicioso










Esta receita de Molho de Tomates vi no blog da amiga Teresa o teretetenacozinha, blog lindo e cheio de receitas deliciosas.
Ela fez com uma quantidade grande de tomates eu fiz com metade porque aqui em casa são 3 pessoas e fiquei com medo de ficar muito tempo sem usar e estragar, mas engano meu, acabou rapidinho.
Próxima vez que fizer, faço receita inteira e congelo.
Fica delicioso


Vamos a receita: (metade)

Ingredientes:
2 1/2 quilos de tomates bem maduros mas firmes
1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de sal
1/2 cabeça de alho amassado
1 cebola média
1/2 colher de pimenta dedo de moça (coloquei molho de pimenta)
1 colher de orégano
1/2 xícara (chá) de óleo (uso de girassol)

Modo de fazer:

Lavei muito bem os tomates piquei coloquei no liquidificador com os temperos e bati bem, coei em uma peneirinha (não posso ingerir sementes de tomate )
Levei ao fogo uma panela grande com uma colher de óleo fritei mais um pouco de alho picadinho, um pouco de cebola picadinha, coloquei o tomate coado refoguei e deixei cozinhar até reduzir bastante e engrossar.
Se quiser pode colocar manjericão, eu fiz como a Teresa só coloquei na hora de usar.
Obrigada amiga, o molho é delicioso

Tenham uma linda semana!

terça-feira, 22 de agosto de 2017

Bolo com Cobertura de Farofa da prima Vera



Continuando com a "serie" de Bolos, aí vai mais um delicioso, receita da minha prima Vera Alice.
Acompanha muito bem o cafezinho da tarde. 
Com este friozinho, um bolo quentinho é tudo de bom aquece a alma. 
E mãos a obra.

Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 copos (americanos) de açúcar 
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 copos (americanos) de farinha de trigo
1 copo de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a farofa:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher de (chá) de canela em pó
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer a farofa:
Misture tudo muito bem até o ponto de farofa.

Modo de fazer a massa:
Bater na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina, muito bem.
A parte misturar os outros ingredientes, colocar na batedeira aos poucos e bater bem.
Colocar em forma untada e antes de ir pro forno colocar por cima a farofa. Levar a assar em forno 180 graus até dourar ou faça o teste do palito.

quarta-feira, 9 de agosto de 2017

Bolo de Fubá Delicioso





Já viram que estou na fase dos Bolos? 
Tem épocas que faço mais bolo que outras, e agora estou fazendo mais, esta receita é da minha sobrinha Silvana, ela que me passou.
Este bolo é delicioso, rende bastante é um bolo grande ótimo pra servir em um café onde tem várias pessoas, aqui em casa somos 3 mas sempre tem netos por perto e eu fico muito feliz que eles estejam presentes.
Meu neto Vinicius só come bolo de fubá, não gosta de bolo de farinha, e o meu prazer é fazer bolo e vê-lo saboreando, deste levei pra ele uns pedaços pois ele não estava aqui no momento. 
Depois ele me passou um WhatsAp agradecendo, "vó comi o bolo estava delicioso, obrigado". Fiquei super feliz, ele é um amor.
Vamos a receita:


Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar cristal (gosto de colocar xícaras rasas pra não ficar tão doce)
1 pitada de sal
2 colheres de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
100 grs de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador, eu gosto de bater primeiro os ovos e o açúcar bem batido (acho que tira o gosto forte do ovo). Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento, e bata muito bem.
Depois de bem batido, coloque o fermento e só mexa devagar pra misturar bem.
Leve a assar em forno 180 graus até dourar, ou faça o teste do palito.
Forma untada e levemente enfarinhada.

quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Bolo Gelado e Embrulhado, para o Aniversário dos Netinhos







Mês passado minha filha disse "mãe você faz o bolo do aniversário dos meninos?"
Aí eu disse, só se for aquele gelado embrulhado, pois não tenho mais ideia nem coragem de fazer um bolo todo caprichado como fazia antigamente. 
Hoje quero praticidade, acho que é a idade que deixa a gente cansada e querendo só fazer coisas práticas.
Este bolo é delicioso, dá um pouquinho de trabalho pra embrulhar cada pedaço, mas depois de tudo pronto o resultado é muito bom, bolinho delicioso, docinho e molhadinho um primor, e ainda por fim nos faz lembrar aquelas festinhas infantis de anos atras que ele era muito usado (eu quis resgatar, rsrs)
E assim foi feito e o sucesso foi grande, todos adoraram.
Fizemos uma festinha em cada sala de cada um dos meninos, e depois uma festa para os dois em um salão.
Para a festa do salão foram 120 pedaços, pois eram mais convidados.
Bem chega de prosa e vamos a receita.

Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 copo (tipo requeijão) de leite morno
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de leite

Papel alumínio para embrulhar

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga bata bem e vá acrescentando as gemas aos poucos e batendo muito bem. Acrescente a pitada de sal.
Bata até ficar um creme clarinho.
Depois disto vá acrescentando a farinha de trigo e o amido intercalando com o leite, bata mais um pouco, retire da batedeira coloque as claras em neve mexendo delicadamente e por último o fermento em pó.
Asse em forma untada e enfarinhada, gosto de polvilhar a forma
com chocolate em pó, bem de leve.
Asse até dourar ou faça o teste do palito.
Forno 180 graus.
Depois de assado e ainda quente, fure o bolo e coloque a calda.
Para a calda, misture os três ingredientes muito bem e empregue.
É bom fazer de véspera e deixar na geladeira, depois corte e embrulhe em papel alumínio cortado de acordo com o tamanho dos pedaços.
Pode se deliciar, é muito bom.

segunda-feira, 3 de julho de 2017

Pãezinhos de Sal "O preferido aqui de casa"



Pãezinhos deliciosos que não canso de fazer, muito fácil e delicioso, simples e barato.
Receita da prima Neusa, que faz coisas muito gostosas.
Estes pãezinhos vão muito bem com um cafezinho, no lanche com manteiga ou queijo,com tudo fica muito bom e puro também, sem acompanhamento
Façam vocês vão gostar.
.

Vamos a receita:
2 ovos
1 envelope de fermento para pão (seco)
1 copo americano de leite morno
1/2 copo americano de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
2  colheres (sopa) de açúcar
Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Bater no liquidificador o leite com o fermento o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo ou mais se precisar, até formar um mingau.
Deixar crescer aí mesmo. Depois de crescido coloque os outros ingredientes, menos a farinha de trigo, 
Bata muito bem coloque a massa em uma tigela e vá acrescentando a farinha de trigo até o ponto de enrolar.
Faça as bolinhas e coloque em formas, deixa crescer até dobrar de tamanho.
Leve ao forno 180 graus até que fiquem dourados, depois de assado pincelar com manteiga derretida.
Bom proveito!



segunda-feira, 12 de junho de 2017

Cappuccino, Capuchino ou Capucino





Vale tudo, o importante é o resultado da bebida que é deliciosa. 
Gosto de prepará-la no inverno e tomar quentinha de manhã ou na hora de deitar. E também pra me dar o direito de ficar na cama mais um pouquinho e com isto não me preocupar com o café do meu filho que sai cedo para o trabalho, preguiçosa eu, rsrs 


Vamos a minha receita que aliás que a me deu foi minha prima Vera Alice e que eu já postei aqui 

Ingredientes:
4 copos (tipo requeijão) de leite em pó (se quiser pode colocar desnatado)
50 grs (ou um vidrinho pequeno) de café solúvel
1 1/2 copos (tipo requeijão) de açúcar refinado
3 colheres de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 envelope de pó para chantilly
Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. 
Coloque no liquidificador e bata bem para que fique bem fino.
Coe e guarde em vidros bem fechados.
Para usar, dissolva 1 colher (sopa) em uma xícara de água quente.
DELICIOSO...
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