Bolo Gelado e Embrulhado, para o Aniversário dos Netinhos

Mês passado minha filha disse "mãe você faz o bolo do aniversário dos meninos?"

Aí eu disse, só se for aquele gelado embrulhado, pois não tenho mais ideia nem coragem de fazer um bolo todo caprichado como fazia antigamente. 

Hoje quero praticidade, acho que é a idade que deixa a gente cansada e querendo só fazer coisas práticas.

Este bolo é delicioso, dá um pouquinho de trabalho pra embrulhar cada pedaço, mas depois de tudo pronto o resultado é muito bom, bolinho delicioso, docinho e molhadinho um primor, e ainda por fim nos faz lembrar aquelas festinhas infantis de anos atras que ele era muito usado (eu quis resgatar, rsrs)

E assim foi feito e o sucesso foi grande, todos adoraram.

Fizemos uma festinha em cada sala de cada um dos meninos, e depois uma festa para os dois em um salão.

Para a festa do salão foram 120 pedaços, pois eram mais convidados.

Bem chega de prosa e vamos a receita.

Ingredientes:

6 ovos

2 xícaras de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 copo (tipo requeijão) de leite morno

2 colheres de manteiga

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1/2 xícara (chá) de leite

Papel alumínio para embrulhar

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve.

Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga bata bem e vá acrescentando as gemas aos poucos e batendo muito bem. Acrescente a pitada de sal.

Bata até ficar um creme clarinho.

Depois disto vá acrescentando a farinha de trigo e o amido intercalando com o leite, bata mais um pouco, retire da batedeira coloque as claras em neve mexendo delicadamente e por último o fermento em pó.

Asse em forma untada e enfarinhada, gosto de polvilhar a forma

com chocolate em pó, bem de leve.

Asse até dourar ou faça o teste do palito.

Forno 180 graus.

Depois de assado e ainda quente, fure o bolo e coloque a calda.

Para a calda, misture os três ingredientes muito bem e empregue.

É bom fazer de véspera e deixar na geladeira, depois corte e embrulhe em papel alumínio cortado de acordo com o tamanho dos pedaços.

Pode se deliciar, é muito bom.